FOOD : Le Tiramisu..

Aujourd’hui je vous fait part d’une de mes envies de femme enceinte : Le Tiramisu!

Pour cela il vous fera :

- 400 ml de café fort

-5 oeufs

-60g de sucre

-500g de mascarpone

-300g de biscuits à la cuillère

-du cacao

Préparer le café et y berser 10 g de sucre. Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes  avec les 50g de sucre juqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone et fouetter au batteur pour obtenir un mélange aéré. Monter les blancs en neige et les incorporer en deux fois à la préparation précédente en travaillant avec une maryse;

Tremper les buscuits rapidement dans le café et tapisser le fond de votre plat , recouvrir d’une couche de crème et alterner encore deux fois.

Couvrir de film alimentaire et réserver au moins 6h au réfrigérateur.

Au moment de servir , saupoudrer le tiramisu de cacao à l’aide d’une petite passoire.

Bon appétit !

credit photo : Johanne – Daily2mode

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« Johanne »